淡路島岩屋生まれの漁師の息子、明石・岩屋の海を知り尽くした大将が腕を振るいます。
仕入れは毎朝明石港と岩屋港で、地魚をはじめその日の最高の魚を大将自ら厳選し、
提供しています。ネタとシャリのバランス、形、全てにおいて一つ一つにこだわった
職人技が光るまじめな店です。

鮓はもちろんのことながら、一品料理などの仕込みも丁寧に仕上げています。
季節の食材を使い、その食材にあった最高の調理方法でお召し上がりいただきます。

店内は、お昼の景色もさることながら、夜の景色は圧巻。
ここにしかない景色を見ながら贅沢なひと時をお過ごしください。

樹齢三百五十年を越える
檜10ｍ一枚の圧巻のカウンター。
カウンター越しの明石海峡大橋。
大将がこだわり抜いた最高の食材。
すべてにおいて妥協なし。