淡路島にあるリゾート施設『MOON JELLY』
ジェットスキー・グランピング・BBQ、Cafe・美味しいお寿司などをご堪能いただけます。

ご予約・お問い合わせ TEL.0799-72-3113

大将ご挨拶

淡路島岩屋生まれの漁師の息子、明石・岩屋の海を知り尽くした大将が腕を振るいます。
仕入れは毎朝明石港と岩屋港で、地魚をはじめその日の最高の魚を大将自ら厳選し、
提供しています。ネタとシャリのバランス、形、全てにおいて一つ一つにこだわった
職人技が光るまじめな店です。

寿司はもちろんのことながら、一品料理などの仕込みも丁寧に仕上げています。
季節の食材を使い、その食材にあった最高の調理方法でお召し上がりいただきます。

店内は、お昼の景色もさることながら、夜の景色は圧巻。
ここにしかない景色を見ながら贅沢なひと時をお過ごしください。

樹齢三百五十年を越える
檜10m一枚の圧巻のカウンター。
カウンター越しの明石海峡大橋。
大将がこだわり抜いた最高の食材。
すべてにおいて妥協なし。

寿司の素晴らしさを最大限に引き出す職人技

大将が真心込めて握る極上の一貫をご堪能ください。
味はもちろんネタとシャリのバランス、形、全てにおいて
一つ一つにこだわった職人技が光る握りです。
長年培ってきた職人技が寿司の素晴らしさを
最大限に引き出しています。
極上の空間で味わう淡路島の新鮮な食材と
大将のこだわり鮨を心ゆくまでご堪能ください。

新鮮な選りすぐりのこだわり食材を使用

新鮮な魚は、ネタの種類によって産地を換え、毎朝、明石港・岩屋港にて
仕入れています。米は新潟産コシヒカリ、シャリ酢や煮切しょうゆなど、
全てにおいて選りすぐりの食材を使用しています。

四季を感じる多彩な器

備前焼・信楽焼を中心に、淡路の焼き物も使い、料理の一部である器にも、
大将のこだわりを感じられるものを揃えています。
味はもちろんのこと、日本という美しい四季を愉しんでいただけます。

接待やお祝いの席、ご法要、宴会など様々なご用途に。

明石海峡が一望できる景観のいい店内で
大切なおもてなしにご利用ください。
季節に応じた旬の料理の数々、お酒など
ゆっくりとお寛ぎいただきながら、お愉しみ
いただけます。
是非、お気軽にお問い合わせください。

おすすめコース

季節や漁の影響などの仕入れ状況により食材が変わります。
その日に獲れた旬の食材で
大将おすすめのコースをご提供いたします。

  • 昼コース

    淡路島の旬の魚を愉しめるコース
    おまかせにぎり
    おまかせにぎり

    おまかせにぎり
    10かん(付だし・赤出し付き)3,600円(税別)

  • 夜コース

    寿司と逸品料理を愉しめるコース
    おまかせコース
    おまかせコース

    おまかせコース 8,000円(税別)

    ゆっくりとお食事をしていただけるよう、只今ご予約のみの営業になります。
    お電話にて前日までのお問い合わせ・ご予約をお願いします。

寿司 希凛 店舗のご案内

店舗のご案内
ご予約・お問い合わせ 0799-72-3811 要予約 アクセスマップ
住所
〒656-2401 兵庫県淡路市岩屋1871番地
TEL&FAX
0799-72-3811
営業時間
昼12:00〜14:00、夜18:00〜22:00
定休日
不定休

旬のお料理など最新の情報をFacebookにてご覧いただけます

宴会・ご法事、接待や会食、お顔合わせ、ご家族でのお食事など承っております。
是非、お気軽にご相談ください。

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